Многие из нас любят этот вкусный и тонизирующий напиток. Рецептов его приготовления существует множество. Не хотите ли попробовать ароматный кофе мокко по-турецки?
   Этот вид кофе в зависимости от количества сахара бывает горьким, сладким, очень сладким, а также более жидким или густым. Обычно на 1 чашку напитка кладут 1 полную чайную ложку кофе мелкого помола и сахар по вкусу. Кофе по-турецки готовят 2-мя способами.

1. В кофейничек с кипящей водой засыпают кофе и доводят до кипения. Закипевший кофе снимают с огня, потом опять ставят на плиту и снова доводят до кипения (обычно это проделывается раза три).
2. Кофе, смешанный с сахаром в кофейничке, заливают холодной водой и выдерживают несколько минут. Затем посуду ставят на медленный огонь - так образуется больше пены. Доведя до кипения, снимают, потом снова ставят на огонь, чтобы напиток закипел еще раз.

     Готовый кофе мокко по-турецки принято подавать на небольшом блюде: ставят кофейничек (для этого используют медные кофейнички, начищенные до блеска), чашечки на маленьких блюдечках и стаканы с холодной водой. Принято, чтобы гость сам наливал себе кофе.